皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好

肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长

唯一高原型猪种,唯一可放牧的猪种,唯一具有碳酸酐酶的猪种

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